PTFE (politetrafluoroetilena)dan poliester (seperti PET, PBT, dll.) adalah dua bahan polimer yang sama sekali berbeza. Kedua-duanya mempunyai perbezaan yang ketara dalam struktur kimia, ciri prestasi dan bidang aplikasi. Berikut ialah perbandingan terperinci:
1. Struktur dan komposisi kimia
PTFE (politetrafluoroetilena)
●Struktur: Ia terdiri daripada rantai atom karbon dan atom fluorin yang tepu sepenuhnya (-CF₂-CF₂-), dan merupakan fluoropolimer.
●Ciri-ciri: Ikatan karbon-fluorin yang sangat kuat memberikannya inert kimia dan rintangan cuaca yang sangat tinggi.
Poliester
●Struktur: Rantai utama mengandungi kumpulan ester (-COO-), seperti PET (polietilena tereftalat) dan PBT (polibutilena tereftalat).
●Ciri-ciri: Ikatan ester memberikan kekuatan mekanikal dan kebolehprosesan yang baik, tetapi kestabilan kimianya lebih rendah daripada PTFE.
2. Perbandingan prestasi
| Ciri-ciri | PTFE | Poliester (seperti PET) |
| Rintangan haba | - Suhu penggunaan berterusan: -200°C hingga 260°C | - PET: -40°C hingga 70°C (jangka masa panjang) |
| Kestabilan kimia | Tahan terhadap hampir semua asid, alkali dan pelarut ("raja plastik") | Tahan terhadap asid dan alkali lemah, mudah terhakis oleh asid dan alkali kuat |
| Pekali geseran | Amat rendah (0.04, pelincir sendiri) | Lebih tinggi (memerlukan bahan tambahan untuk penambahbaikan) |
| Kekuatan mekanikal | Rendah, mudah merayap | Lebih tinggi (PET sering digunakan dalam gentian dan botol) |
| Sifat dielektrik | Cemerlang (bahan penebat frekuensi tinggi) | Baik (tetapi sensitif terhadap kelembapan) |
| Kesukaran pemprosesan | Proses yang sukar dicairkan (perlu pensinteran) | Boleh disuntik dan diekstrusi (mudah diproses) |
Medan permohonan
PTFE: digunakan secara meluas dalam aeroangkasa, peralatan elektronik, industri kimia, pemprosesan makanan, perubatan dan bidang lain, sering digunakan untuk membuat pengedap, galas, salutan, bahan penebat, dll.
Poliester: terutamanya digunakan dalam gentian tekstil, botol plastik, filem, plastik kejuruteraan dan bidang lain
Salah Tanggapan Biasa
Salutan tidak melekat: PTFE (Teflon) biasanya digunakan dalam kuali tidak melekat, manakala poliester tidak tahan memasak pada suhu tinggi.
Medan gentian: Gentian poliester (seperti poliester) merupakan bahan utama untuk pakaian, danSerat PTFEhanya digunakan untuk tujuan khas (seperti pakaian pelindung kimia)
Bagaimanakah PTFE digunakan dalam industri makanan?
PTFE (politetrafluoroetilena) mempunyai pelbagai aplikasi dalam industri makanan, terutamanya disebabkan oleh kestabilan kimianya yang sangat baik, rintangan suhu tinggi, tidak melekit dan pekali geseran yang rendah. Berikut adalah aplikasi utama PTFE dalam industri makanan:
1. Salutan peralatan pemprosesan makanan
Salutan PTFE digunakan secara meluas dalam lapisan dan rawatan permukaan peralatan pemprosesan makanan. Sifatnya yang tidak melekit boleh menghalang makanan daripada melekat pada permukaan peralatan semasa pemprosesan, sekali gus memudahkan proses pembersihan dan meningkatkan kecekapan pengeluaran. Contohnya, dalam peralatan seperti ketuhar, pengukus dan pengisar, salutan PTFE boleh memastikan makanan tidak melekat semasa pemprosesan suhu tinggi sambil mengekalkan integriti dan kualiti makanan.
2. Tali sawat dan tali sawat
Tali sawat dan tali sawat bersalut PTFE sering digunakan dalam pemprosesan makanan yang dihasilkan secara besar-besaran, seperti memasak dan menyampaikan telur, daging, sosej, ayam dan hamburger. Pekali geseran yang rendah dan rintangan suhu tinggi bahan ini membolehkannya beroperasi secara stabil dalam persekitaran suhu tinggi tanpa menyebabkan pencemaran pada makanan.
3. Hos gred makanan
Hos PTFE digunakan secara meluas untuk pengangkutan makanan dan minuman, termasuk wain, bir, produk tenusu, sirap dan perasa. Ketidakaktifan kimianya memastikan ia tidak menjejaskan kualiti produk yang dihantar dalam julat suhu -60°C hingga 260°C, dan tidak memperkenalkan sebarang warna, rasa atau bau. Di samping itu, hos PTFE memenuhi piawaian FDA untuk memastikan keselamatan makanan.
4. Pengedap dan gasket
Pengedap dan gasket PTFE digunakan dalam sambungan paip, injap dan pengacau peralatan pemprosesan makanan. Ia boleh menahan kakisan daripada pelbagai bahan kimia sambil kekal stabil dalam persekitaran suhu tinggi. Pengedap ini berkesan dapat mencegah makanan daripada tercemar semasa pemprosesan sambil memudahkan pembersihan dan penyelenggaraan peralatan.
5. Bahan pembungkusan makanan
PTFE juga digunakan dalam bahan pembungkusan makanan, seperti salutan kuali tidak melekat, salutan kertas pembakar, dan sebagainya. Bahan-bahan ini memastikan makanan tidak melekat semasa pembungkusan dan memasak, di samping mengekalkan kebersihan dan keselamatan makanan.
6. Aplikasi lain
PTFE juga boleh digunakan dalam gear, sesendal galas dan bahagian plastik kejuruteraan dalam pemprosesan makanan, yang boleh meningkatkan rintangan haus dan rintangan kakisan peralatan sambil mengurangkan kos penyelenggaraan.
Pertimbangan keselamatan
Walaupun PTFE mempunyai banyak ciri yang sangat baik, anda masih perlu memberi perhatian kepada keselamatannya semasa menggunakannya dalam industri makanan. PTFE mungkin melepaskan sedikit gas berbahaya pada suhu tinggi, jadi adalah perlu untuk mengawal suhu penggunaan dan mengelakkan pemanasan suhu tinggi dalam jangka masa panjang. Di samping itu, adalah penting untuk memilih bahan PTFE yang memenuhi keperluan kawal selia yang berkaitan.
Masa siaran: 26 Mac 2025