PTFE (polytetrafluoroethylene)dan poliester (seperti PET, PBT, dll.) ialah dua bahan polimer yang sama sekali berbeza. Mereka mempunyai perbezaan yang ketara dalam struktur kimia, ciri prestasi dan bidang aplikasi. Berikut adalah perbandingan terperinci:
1. Struktur dan komposisi kimia
PTFE (polytetrafluoroethylene)
●Struktur: Ia terdiri daripada rantai atom karbon dan atom fluorin yang tepu sepenuhnya (-CF₂-CF₂-), dan merupakan fluoropolimer.
●Ciri-ciri: Ikatan karbon-fluorin yang sangat kuat memberikannya sifat lengai kimia yang sangat tinggi dan rintangan cuaca.
Poliester
●Struktur: Rantai utama mengandungi kumpulan ester (-COO-), seperti PET (polietilena tereftalat) dan PBT (polibutilena tereftalat).
●Ciri-ciri: Ikatan ester memberikan kekuatan mekanikal dan kebolehprosesan yang baik, tetapi kestabilan kimianya lebih rendah daripada PTFE.
2. Perbandingan prestasi
| Ciri-ciri | PTFE | Poliester (seperti PET) |
| Rintangan haba | - Suhu penggunaan berterusan: -200°C hingga 260°C | - PET: -40°C hingga 70°C (jangka panjang) |
| Kestabilan kimia | Tahan kepada hampir semua asid, alkali dan pelarut ("raja plastik") | Tahan kepada asid lemah dan alkali, mudah terhakis oleh asid kuat dan alkali |
| Pekali geseran | Sangat rendah (0.04, pelincir sendiri) | Lebih tinggi (memerlukan bahan tambahan untuk diperbaiki) |
| Kekuatan mekanikal | Rendah, mudah merayap | Lebih tinggi (PET sering digunakan dalam gentian dan botol) |
| Sifat dielektrik | Cemerlang (bahan penebat frekuensi tinggi) | Baik (tetapi sensitif kepada kelembapan) |
| Kesukaran memproses | Sukar untuk mencairkan proses (perlu sintering) | Boleh disuntik dan diekstrusi (mudah diproses) |
Medan permohonan
PTFE: digunakan secara meluas dalam aeroangkasa, peralatan elektronik, industri kimia, pemprosesan makanan, perubatan dan bidang lain, sering digunakan untuk membuat meterai, galas, salutan, bahan penebat, dll.
Poliester: terutamanya digunakan dalam gentian tekstil, botol plastik, filem, plastik kejuruteraan dan bidang lain
Salah Tanggapan Biasa
Salutan tidak melekat: PTFE (Teflon) biasanya digunakan dalam kuali tidak melekat, manakala poliester tidak dapat menahan memasak suhu tinggi.
Medan gentian: Gentian poliester (seperti poliester) adalah bahan utama untuk pakaian, dangentian PTFEhanya digunakan untuk tujuan khas (seperti pakaian pelindung kimia)
Bagaimanakah PTFE digunakan dalam industri makanan?
PTFE (polytetrafluoroethylene) mempunyai pelbagai aplikasi dalam industri makanan, terutamanya disebabkan oleh kestabilan kimia yang sangat baik, rintangan suhu tinggi, tidak melekit dan pekali geseran yang rendah. Berikut adalah aplikasi utama PTFE dalam industri makanan:
1. Salutan peralatan pemprosesan makanan
Salutan PTFE digunakan secara meluas dalam lapisan dan rawatan permukaan peralatan pemprosesan makanan. Tidak melekitnya boleh menghalang makanan daripada melekat pada permukaan peralatan semasa pemprosesan, dengan itu memudahkan proses pembersihan dan meningkatkan kecekapan pengeluaran. Contohnya, dalam peralatan seperti ketuhar, pengukus dan pengisar, salutan PTFE boleh memastikan makanan tidak melekat semasa pemprosesan suhu tinggi sambil mengekalkan integriti dan kualiti makanan.
2. Tali pinggang penghantar dan tali pinggang penghantar
Tali pinggang penghantar bersalut PTFE dan tali pinggang penghantar sering digunakan dalam pemprosesan makanan yang dihasilkan secara besar-besaran, seperti memasak dan menghantar telur, daging, sosej, ayam dan hamburger. Pekali geseran yang rendah dan rintangan suhu tinggi bahan ini membolehkannya beroperasi secara stabil dalam persekitaran suhu tinggi tanpa menyebabkan pencemaran kepada makanan.
3. Hos gred makanan
Hos PTFE digunakan secara meluas untuk pengangkutan makanan dan minuman, termasuk wain, bir, produk tenusu, sirap dan perasa. Lengai kimianya memastikan ia tidak menjejaskan kualiti produk yang dihantar dalam julat suhu -60°C hingga 260°C, dan tidak memperkenalkan sebarang warna, rasa atau bau. Selain itu, hos PTFE memenuhi piawaian FDA untuk memastikan keselamatan makanan.
4. Pengedap dan gasket
Pengedap dan gasket PTFE digunakan dalam sambungan paip, injap dan dayung kacau peralatan pemprosesan makanan. Mereka boleh menahan kakisan daripada pelbagai bahan kimia sambil kekal stabil dalam persekitaran suhu tinggi. Pengedap ini boleh menghalang makanan daripada tercemar dengan berkesan semasa pemprosesan sambil memudahkan pembersihan dan penyelenggaraan peralatan.
5. Bahan pembungkus makanan
PTFE juga digunakan dalam bahan pembungkus makanan, seperti salutan kuali tidak melekat, salutan kertas pembakar, dsb. Bahan ini memastikan makanan tidak melekat semasa pembungkusan dan memasak, sambil mengekalkan kebersihan dan keselamatan makanan.
6. Aplikasi lain
PTFE juga boleh digunakan dalam gear, sesendal galas dan bahagian plastik kejuruteraan dalam pemprosesan makanan, yang boleh meningkatkan rintangan haus dan rintangan kakisan peralatan sambil mengurangkan kos penyelenggaraan.
Pertimbangan keselamatan
Walaupun PTFE mempunyai banyak sifat yang sangat baik, anda masih perlu memberi perhatian kepada keselamatannya apabila menggunakannya dalam industri makanan. PTFE mungkin mengeluarkan sejumlah kecil gas berbahaya pada suhu tinggi, jadi adalah perlu untuk mengawal suhu penggunaan dan mengelakkan pemanasan suhu tinggi jangka panjang. Di samping itu, adalah penting untuk memilih bahan PTFE yang memenuhi keperluan kawal selia yang berkaitan.
Masa siaran: Mac-26-2025